Region: Abruzzo

Producent: Falcone

Type: Cantuccini, små mandelkager.

Info om producent: Denne populære, sprøde mandel biscuit stammer oprindeligt fra byen Prato nær Firenze. Den italienske biscotto (bis cotto - bagt to gange) bliver først bagt i form som et lille franskbrød, som bliver skåret i skiver og kommes i ovnen igen hvor de små biscotti får deres karakteristiske hårdhed og lysebrune nuance. Cantuccini nydes traditionelt som afslutning på et måltid, hvor man dypper dem i kaffe eller italiensk dessertvin for at blødgøre dem.

Region: Lombardiet

Producent: Biscottificio Pozzi

Type: Kager

Info om producent: Har produceret mange kager igennem de 40 år firmaet har

eksisteret, det er gået fra at være et familie firma til en stor produktions virksomhed, som dog stadig benytter de bedste råvare og de gode gamle opskrifter, så den god smag er bevaret.