Region: Sicilien

Producent: Barbarella - Specialitá al miele

Type: Honning og nødder.

Info om producent: På de sydlige del af Etna ved byen Paternó bor producenten Barbarella, som producerer disse honninger og nødde produkter i særklasse.

Det, der gør den sidste forskel  i forhold til andre producenter, er, at han pasteuriserer sine honningprodukter, hvilket giver en renere og mere stabil honning.

Nødderne tørres let og blandes i friskslynget honning fra bistader, som står i

appelsinplantagerne. Appelsinblomsterhonning er meget aromatisk og letløbende, hvilket gør den særligt velegnet til denne kombination